業務用レシピの販売　レストランバー BONGO VILLA

飲食店独立支援　業務用レシピの販売

千葉県にあるアウトドア感覚の人気レストランバー『ボンゴヴィラ』
- - - 最小限の設備で多数のオーダーを短時間でこなす！ - - -
- - - 多数のオーダーが入るメニューレシピとは！ - - -

コック歴20年のキャリアを持つオーナーがメニューレシピを公開。
最小限のキッチン設備で多数のオーダーを
5分間で早く、おいしく作れて、即応用可能な
高リピート率の人気メニューです。
独立する上で必要となる効率の良い調理法を指南いたします。
味付け、盛り付け等、一工夫をご参考下さい。

書店に家庭用のおかずレシピはありますが、作業効率を考慮した軽食店
向けのレシピは見当たらず、開業当初はメニュー作りに苦労をしました。
これから飲食店を開業される方も、業務用のレシピがあれば、
作業時間を短縮できるのではないかと思い、当店のメニューレシピを
公開いたしました。
大勢で飲みながら食べる気取らない料理を中心に取り上げております。
簡素な手作りレシピ集ですが独立にお役立てできればと思っております。
ボンゴヴィラ代表　小幡佳史

「ボンゴヴィラ業務用レシピについて」

「ジェイソン・ウィンターズ・ティーの紹介」